自制腊肠 | /cn/2021/06/smoked-sausage/

yihui 2022-12-17 06:27:03

自制腊肠

giscus-bot 2022-12-17 06:27:03

访客 *Miao YU* @ 2021-07-16 14:15:23 写道：

最近刚好看到一篇文章说美国野鹿太多了，已经影响生态平衡了，可以考虑做点鹿肉腊肠，只不过因为美国法律规定不能出售野生动物，所以需要自己出门撞。同时因为野鹿对人类菜园子特别感兴趣，所以谢大可以考虑搞把气步枪守卫家园，顺便还能丰富下菜单。

yihui 2022-12-17 06:27:07

哈哈，我确实有个朋友打了鹿吃鹿肉或做烤肠，不过我没这个时间，也没有兴趣打猎。

——原帖发布于 2021-07-16 14:27:18

giscus-bot 2022-12-17 06:27:04

访客 *Jinji* @ 2021-07-20 21:55:20 写道：

在这个网站看到的所有食物之中，最感兴趣的就是这个腊肉，腊肠，腊排骨了。不过目前对我来讲，自制难度太大，以后有机会试试。

yihui 2022-12-17 06:27:07

没想到你会对这些感兴趣，我以为北方人一般不吃腊肉。有兴趣的话可以找机会分八十万步来取。

——原帖发布于 2021-07-21 01:58:44

giscus-bot 2022-12-17 06:27:08

访客 *Jinji* @ 2021-07-21 02:21:25 写道：

我三姨夫是湖南人，所以小时候在他家吃饭总能吃到腊肉，腊鸭子什么的，而且都是和很辣的辣椒一起炒着吃，印象深刻啊！

有兴趣的话可以找机会分八十万步来取。

还请指路啊

giscus-bot 2022-12-17 06:27:05

访客 *土木坛子* @ 2021-07-21 14:00:28 写道：

准备吃一年，这个量有点多。

yihui 2022-12-17 06:27:09

主要是因为并不常吃，一般是来客人了会多做点，平时自己家里只是偶尔吃一顿。

——原帖发布于 2021-07-21 19:23:58

giscus-bot 2022-12-17 06:27:06

访客 *Zhanrui Cai* @ 2021-07-22 19:01:08 写道：

大娃都能帮忙灌肠了！！

yihui 2022-12-17 06:27:11

没有任何技术含量，就是使劲转搅拌机的把手。

——原帖发布于 2021-07-22 22:16:56

giscus-bot 2022-12-17 06:27:12

访客 *Zhanrui Cai* @ 2021-07-23 03:14:45 写道：

再过两年，老父亲就可以在旁边监工大娃带二娃灌肠了！

yihui 2022-12-17 06:27:13

有这个可能性。

——原帖发布于 2021-07-23 03:18:16