天无绝厨之路 | /cn/2019/02/unbeatable-chef/

访客 *Xiaosong Zhang* @ 2019-08-01 02:31:22 写道：

熏烤也好，烧烤也好，还是要用木炭，若是泥炭便失了滋味，白瞎了食材。尤其是美国这边一般超市卖的烧烤碳，图方便省事好点着，竟在泥炭里加入助燃剂，考出来的东西味道一言难尽。要做好吃的东西，耐心还是要有，材料也是要挑剔些。Costco的木炭便是极好的，再加上中东店里现切的羊腿肉，烤出来的羊肉串比国内还赞。